作为一个成立于1999年的韩国本土婴幼儿辅食品牌，BeBecook（百蓓可儿）在韩国的市占率已经做到了全韩第一，市场占有率超过30%；其在2004年孵化的Alvins爱彬思品牌，也做到了市占率第二的位置。
如此高的市占率是如何做到的？中韩两国的辅食市场又有哪些区别？未来中国辅食粥的市场前景是怎样的？
近日，在嗨创周现场举办的新趋市品牌CLUB活动上，BeBecook中国区总经理陶晟带来了题为《韩国鲜食粥市场介绍和中国辅食粥市场展望》的分享。
此外据陶晟透露，BeBecook会在下个月针对国内市场推出新系列的婴幼儿辅食。
*下为陶晟分享，经CBME洞察梳理：
01 特殊市场孕育出特殊形态
韩国的国土面积在10万平方公里左右，相当于国内的浙江省，总体来说是一个国土面积相对较小的国家。2023年，韩国的总人口数量是5109万，有接近一半的人口集中于首尔为中心的首都圈。
在OECD国家中，韩国是属于高度老龄化，同时新生儿数量垫底的发达国家。
从2021年到2023年，韩国新生儿数量连续三年时间下滑，2023年新出生人口已经不到23万，和我们国家比应该是1/40的一个体量。并且韩国每年的结婚数据也在不断下降，“不恋爱、不结婚、不生孩子”是在韩国从事母婴行业遇到的一个危机。
但是反过来，韩国的人均GDP，包括人均收入水平又是很高的，也是因为国土面积有限，韩国的电商以及物流配送是比较发达的，它的配送体系基本可以做到一天之内覆盖全国。
这样的国情指向的是婴童市场非常卷，并且孕育了一种特殊的产品形态：鲜配辅食粥。
辅食在韩国的概念是“离乳食”，在韩国的电商平台搜索“离乳食”，可以发现都是新鲜的碗装鲜食粥类品牌和产品。
这也是韩国辅食市场的一大特点：以鲜食配送粥为主导。包括BeBecook在内，也是以这样一种鲜食配送粥作为核心产品形态。
02 韩国鲜配辅食粥市场特点
具体来说，韩国鲜配辅食粥市场有怎样的特点呢？
其一，细分辅食阶段，一般可以细分到10个阶段。
对于韩国的母婴群体来说，从给孩子添加辅食开始，一直到3岁左右开始吃儿童餐，他们会在电商平台通过按日订餐的形式来购买即食的鲜食辅食粥。
其二，以冷链每日鲜配为主导。
当消费者下达订单之后，会采取冷链配送的形式进行每日鲜配。
为什么可以做到每日鲜配？因为在韩国鲜配辅食粥的整个供应链，就相当于在浙江省内用这个模式做这个生意，所以它是一个高度发达的配送网络体系。
其三，品牌竞争度高，鲜配辅食市场高度饱和。
韩国统计局发布的数据可以看到，韩国2023年新生儿人数为22.997万人，总和生育率0.72，双双创下有相关记录以来的最低值。
在这样一个新生儿数如此低的国家，来做这样一个产业化的东西，同时竞品又很多，这也意味着这是一个高度内卷、高度竞争的行业。
其四，食材本土化，以谷物和韩牛等食材为主导，辅食粥食谱丰富，可以做到每日不重样生产配送 (多达上百）。
就像日本人喜欢和牛一样，韩国人喜欢韩牛。尤其是针对婴童板块，不管是粥类的产品，还是婴童零食，其涉及到的食材的本土化几乎可以做到100%。
03 BeBecook如何抢占韩国鲜配辅食粥市场
目前，BeBecook在韩国拥有两个婴幼儿辅食品牌：“BeBecook百蓓可儿 ”和 “Alvins爱彬思” 。
在韩国，鲜配辅食粥这个业态基本在2000年前后兴起，到今天25年的时间过去，从BeBecook公司的数据倒推，差不多韩国整个辅食行业的体量不超过20亿人民币，大概是国内的1/10-1/20。
在这样一个市场环境下，“BeBecook百蓓可儿 ”和 “Alvins爱彬思” 两个品牌在鲜辅食市场份额超过了40%。
对于BeBecook而言，整个业务模式是如何运转的？
首先，韩国大部分母婴企业都有自己的自营电商，BeBecook也有自己的自营APP，消费者通过APP下单之后，可以每日选择不同的食谱。
对BeBecook来说，其一年稳定的食谱接近500个，这意味着消费者每天都可以吃到不同的辅食粥。
接到APP的订单之后，BeBecook的工厂当天下午就可以进行生产，并在凌晨开始配送，配送全韩国接超过1万户家庭，相当于宝妈每天早上开门都可以看到门口的冷链配送包。
这里有几个点需要强调，首先，BeBecook所有的鲜食粥都是通过HACCP卫生标准认证的自有工厂和设施进行生产。其次，BeBecook在韩国有超过40家区域配送代理、覆盖全韩国。
整个流程下来，其实消费者对品牌的忠诚度非常高，几乎只要他们认定了一个辅食品牌，就会从五个月开始差不多吃，直到孩子开始吃儿童餐。
04 中韩辅食对比
基于中韩辅食粥市场的差异，陶晟总结了两个市场的差异。
在陶晟预测看来，国内辅食市场的体量会超过300亿。
就类目看，目前国内的辅食市场主要集中在米粉，泥、粥这些类目。
其中，预包装婴幼儿泥，粥类市场的复合增长达到14%，对于这个类目有继续增长的趋势预判。
此外，消费群体的需求加剧，辅食粥的高频次复购和消费者心智教育的进一步推广完善，可以进一步扩大该类目潜质。
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